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DOLCE DI CREME
€54.00
Dolce di Cremé metodo classico
Vera sfera di morbidezza e dolcezza che accarezza il palato con la sua rotondità. Seducente e perfetto nel fine tavola.
vitigni: 40% chardonnay 30% pinot nero 30% garganega veronese in appassimento
provenienza uva: Trentino AltoAdige e zona del Soave (VR)
altitudine vigneti: 4-500 metri per chardonnay e pinot noir
200 metri per garganega
affinamento: 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
bouquet: campeggia suadente l’aroma dolcissimo di
miele e di buccia di arancia candita. Morbide e armoniosamente coniugate le sensazioni balsamiche che giungono al naso: carrube, datteri, tabacco e chicci di caffe’
abbinamenti: in perfetta armonia con dolci cremosi e
al cucchiaio. Esaltante con formaggi caprini freschi accompagnati a miele di corbezzolo o a composte di frutta. Perfetto con fois gras
suggerimenti: servire in coppa di cristallo a 6° C
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